毛豆腐

發布時間:2018-10-19 16:46 信息來源:休寧縣旅委 閱讀次數:
字號: 打印


毛豆腐也叫霉豆腐,屬徽州地區傳統名菜,是一種表面長有寸許白色茸毛的霉制品。主要做法是將豆腐切成塊狀,進行發酵的過程,使之長出寸許白毛,然后用油煎成兩面略焦,口感獨特。《舌尖上的中國1》、《天天向上》等欄目還專門對藍田鎮的方馨玉毛豆腐進行拍攝、報道。

彩88【官网】